Brunnenkresse
Aussaatzeit: Frühjahr bis Spätsommer in Schalen oder Töpfe, die laufend nass gehalten werden müssen. Beste Keimtemperatur 15 bis 18°C.
Saattiefe: Samen nur dünn mit Erde bedecken. Die jungen Sämlinge werden dann in ein wasserdichtes Gefäß (Eimer, Plastikkulturkisten usw.) gepflanzt. 8 bis 10 cm Abstand. Immer sehr feucht halten. Nach dem Anwachsen den Wasserstand über der Erde etwa bei 1,5 cm halten, nach Bedarf Wasser auffüllen. Bei 14 bis 16 cm Pflanzenlänge können erstmals die Spitzen geschnitten werden (etwa 6 bis 8 cm). Kultur auch im Garten an einem feuchten, schattigen Platz oder im wasserdichten Balkonkasten möglich. Aussaat wie oben beschrieben. Weiterkultur sehr feucht, vor allem im Balkonkasten laufend Wasser nachfüllen.
Bodenansprüche: Nährstoffreich, tiefgründig und in mäßig feuchter, halbschattiger Lage.
Erntezeit: Brunnenkresse kann bis zum Winteranfang geschnitten werden. Vor Frost schützen.
Verwendung: Als Salat oder zusammen mit anderen grünen Salaten.
Der Inhalt reicht für: ca. 1 m².
Ha.u.Se. Thale UG (haftungsbeschränkt)
Brunnenkresse
