Ansprüche: Kalkhaltige, nährstoffreiche bis mittelschwere Böden. Verlangt einen langen trockenen Herbst. Ernte: Wenn sich die Früchte der mittleren Hauptdolde bräunen und die Stengel gelb färben, ganze Pflanze schneiden und nachtrocknen. Verwendung: Körner für Kleingebäck und Tee bei Verdauungsstörungen verwenden. Körner als Zusatz zu Apfelkompott, Möhren- und Obstsalat, Reisauflauf, süß-sauren Soßen, Rotkohl und Kürbis.
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