Herkules ist eine tetraploide Dillsorte, welche sich durch hohen Blattreichtum auszeichnet. Sie kommt sehr spät zur Blüte und liefert dadurch lange Zeit frische Dillspitzen. Die Dillblätter werden für Fischgerichte und Salate verwendet. Die getrockneten Früchte und Stängel dienen als Einlegegewürz und zum Herstellen von Kräuteressig. Die Aussaat erfolgt ab April, Folgesaaten sind ab August möglich. Der Boden sollte locker, kalkhaltig und nicht zu trocken sein. Keine stauende Nässe. Eine Anbaupause von 5 Jahren auf gleicher Fläche ist einzuhalten.
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