Rosmarin
Rosmarin
Mehrjährig. Halbstrauch mit nadelförmigen Blättern und sehr aromatischem Eigengeschmack. Nur bedingt winterhart. Die Blätter und Triebspitzen werden frisch oder getrocknet verwendet, vorwiegend in der mediterranen Küche. Für Braten, Fisch, Kartoffeln und Gemüse, auch für Tee und zum Aromatisieren von Kräuterwein. Wuchshöhe ca. 60 bis 100 cm.
Pflege: Ab Ende Mai (frostfrei) in Schalen (gefüllt mit Aussaaterde) aussäen. Aussaaterde bereits vor der Aussaat wässern, danach Samen flach auslegen (Lichtkeimer!) und leicht andrücken. Ab einer Wuchshöhe von ca. 5 cm im Abstand von 20 x 20 cm auf den endgültigen Standort pflanzen. Liebt sonnig-warme, geschützte Lagen und durchlässige, humose Böden.
Tipp: Aufgrund der geringen Winterhärte nur in Weinbaugebieten auspflanzen. Besser in Kübel setzen und kühl im (Gewächs-) Haus überwintern.
Aussaat: März - Juni im Haus, keimt ungleichmäßig.
Keimung: 20 - 35 Tage bei 18 - 25 °C, Lichtkeimer.
Ernte: Mai - Oktober, ab März im 2. Jahr.
Der Inhalt reicht für: ca. 50 Pflanzen.
