Kohlrabisamen

Kohlrabi hat eine knollenartige Form mit einem dicken, runden oder ovalen Stiel, der oberirdisch wächst. Die Knolle kann verschiedene Farben haben, darunter grün, violett oder weiß. Die äußere Schale des Kohlrabis ist glatt und fest. Unter der Schale befindet sich das saftige, knackige Fleisch, das je nach Sorte eine weiße oder hellgrüne Farbe haben kann. Der Geschmack von Kohlrabi ist mild und leicht süßlich. Das Fleisch ist zart und saftig, ähnlich wie bei Rettich oder Sellerie. Sowohl die Knolle als auch die Blätter des Kohlrabis sind essbar und können in verschiedenen Gerichten verwendet werden.

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