Ansprüche: Kalkhaltiger, trockener Standort. Wächst auf jedem nicht zu sauren Kulturboden. Verwendungfür Gewürzzwecke: Die Rispen mit den noch geschlossenen Knospen verwenden. Blätter werden abgestreift. Mit fortschreitender Blüte wird der bittere Geschmack deutlicher. Wird als Bratengewürz verwendet, macht fette Speisen leichter verdaulich. Verwendung als Heilpflanze: Blätter werden während der Blütezeit geerntet und getrocknet. Kann zum Einreiben verwendet werden und wirkt verdauungsfördernd.
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