Kohlrabi Azur Star
Kohlrabi Azur Star ist eine beliebte Sorte des Kohlrabis, einer Gemüsesorte, die zur Familie der Kreuzblütler gehört. Diese Sorte zeichnet sich durch ihre leuchtend blaue oder violette Farbe aus, die das Gemüse optisch von anderen Sorten abhebt.
Der Kohlrabi Azur Star hat eine runde Form und eine glatte, leicht glänzende Haut. Das Innere des Gemüses ist knusprig und saftig mit einem milden, leicht süßen Geschmack. Die Blätter des Kohlrabi sind ebenfalls essbar und können ähnlich wie Spinat zubereitet werden. Kohlrabi Azur Star kann roh oder gekocht verzehrt werden. Roh eignet sich das Gemüse hervorragend als knackiger und erfrischender Bestandteil von Salaten. Gekocht kann es gedünstet, gebraten, gegrillt oder in Suppen und Eintöpfen verwendet werden. Der Kohlrabi behält beim Kochen seine Farbe bei und sorgt dadurch für eine attraktive Präsentation auf dem Teller.
Kohlrabi ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C, Kalium und anderen wichtigen Nährstoffen. Es ist eine gesunde Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung und kann dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken und die Verdauung zu unterstützen.
Kohlrabi Azur Star ist relativ einfach anzubauen und kann in den meisten gemäßigten Klimazonen gedeihen. Es kann im Frühjahr oder Herbst gesät werden und benötigt etwa 60 bis 80 Tage, um zur Ernte bereit zu sein.
Insgesamt ist der Kohlrabi Azur Star eine attraktive und schmackhafte Variante des Kohlrabis, die sich gut in verschiedenen Gerichten verwenden lässt und eine gesunde Bereicherung für die Ernährung darstellt.
Aussaat: Januar bis Juli, ab April ins Freiland.
Reihenabstand: 20 x 30 cm
Keimung: 5 - 8 Tage bei 18 - 20 °C
Pflege: Regelmäßige Bodenlockerung, Bewässerung und Nachdüngung wichtig.
Ernte: Ab Mitte April im Gewächshaus, ab Juni im Freiland.
Der Inhalt reicht für: ca. 200 Pflanzen
