Die Salatrauke ist ein wieder entdecktes Blattgemüse mit sehr kurzer Kulturzeit. Die kleinen, radiesähnlichen Blätter haben jung geerntet einen erdnussartigen, pikanten Geschmack. Rucola selbst eignet sich als Salat oder würzige Zugabe zu bunten Salaten.
Aussaatzeit: Freiland ab März - Septemer, im Zimmer ganzjährig. Keimung: 10 bis 15 Tage ab 15° C Bodentemperatur. Ernte: ganzjährig.
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