Pimpinelle Mehrjährig
Pimpinelle oder auch Wiesenknopf wird für Quark-, Kartoffel- und Salatgerichte verwendet und ist fester Bestandteil der "Frankfurter Grünen Soße". Der Geschmack der frischen Blätter ist leicht nussig, mit einem gurkenähnlichen Aroma. Getrocknet verliert das Kraut ihr besonderes Aroma, weshalb es zur Aufbewahrung eingefroren werden sollte.
Aussaat: März - April ins Freiland.
Keimung: 10 - 14 Tage bei 15 - 20 °C
Pflege: Regelmäßig gießen, Blüten ausbrechen damit reichlich Blätter angesetzt werden.
Ernte: Mai - Oktober.
Der Inhalt reicht für: ca. 3 - 4 lfd.m.
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